evaporador

[Antonio]

evaporador

Aparato industrial para convertir un líquido en gas o vapor.
   
   

El evaporador de efecto simple se compone de un recipiente o superficie para el líquido y de una unidad calentadora; el evaporador de efecto múltiple usa el vapor producido en una unidad para calentar la siguiente. Se emplean evaporadores de efecto doble, triple o cuádruple en plantas industriales o plantas de calentamiento por vapor. Algunos evaporadores se usan para concentrar una solución por vaporización y eliminación del agua que contiene (p. ej., en una planta concentradora de azúcar y jarabe). En procesos de purificación, como la desalinización, los evaporadores convierten agua en vapor, dejando atrás los residuos minerales; luego se condensa el vapor en agua (desalinizada). En los sistemas de refrigeración, el enfriamiento se produce porque la rápida evaporación del líquido refrigerante absorbe calor.