PAUTAS PARA COMER MEJOR

[Antonio]

PAUTAS PARA COMER MEJOR

La clave es acabar con las dietas, con todas las dietas. Esto es algo que te tienes que repetir, escribir, decir, etc., es un machaque constante.

Hay que empezar incrementando la alimentación. ¿Cómo?: con autorregistros donde diariamente vayas planteando lo que vas a comer al día siguiente. Debe salir de tí la iniciativa de escoger tu propia alimentación, y esta debe ser:

- Variada

- Nutritiva

- Mayor cantidad

- Con alimentos “prohibidos”.

 

Nuestros objetivos son:
-Que tengas un horario de comida. Es más fácil regular la alimentación si instauramos un horario de comidas, además el sistema digestivo se habitúa a esta regularidad.

-Hacer como mínimo tres comidas al día (en bulímicas pueden ser 4 o 5, pero siempre manteniendo las tomas regulares, así se acaban las recenas y picoteos).

Ejemplo: Para que instaures un horario lo primero es empezar por el desayuno.

-¿Qué podrías desayunar?; planificas lo que desayunarás al día siguiente incluyendo una dieta variada y nutritiva (cereales, fruta, frutos secos, pasas, leche, zumos, yogur, leche, queso, cola-cao, etc.). Queremos que el desayuno llegue a ser el 20% de la comida diaria.

Queremos que cada día vayas cambiando el menú, con cosas variadas. Nos interesa sobre todo que digas qué podrías desayunar, que veas todas las posibilidades que hay y que elijas lo que comerás. Lo mejor es que hagas un plan semanal de lo que desayunarás. Así cada semana se varía el menú del desayuno y se va introduciendo algo del almuerzo.

Cuando te plantea qué comer cada día, debes preguntarte qué recomendarías a tu hijo comer, se trata de preparar para ti aquello que recomendarías comer a tu propio hijo.

-En una hoja de registro diaria anotas si “controlas” los alimentos. Es decir, registrar conductas anómalas como no echar aceite a la ensalada, escurrir el aceite del filete poniendo una servilleta encima, no comer la ensaladilla rusa sin mayonesa, comer el sándwich sin mantequilla, etc.

-También nos interesa que introduzcas alimentos “prohibidos”; aquellos alimentos consideras que engordan –EC-, como por ejemplo: pan, bollos, nata, helados, leche condensada, patatas fritas, embutidos, etc.

Para que una persona esté bien, siendo mujer necesita diariamente una ingesta entre 2.000 y 2.400 Kcal., y en hombres entre 2.500 y 3.000 Kcal.

Lo que comemos, el 75% va destinado a las funciones vitales (incluso cuando duermes los sistemas, los tejidos, etc., consumen hasta el 75% de los ingerido). Se consume más estudiando o pensando que haciendo ejercicio (ya que son muchas las funciones del organismo que requieren mucha energía, y consumen muchas calorías).

Por lo que si deducimos más del 20% de los que comemos, reducimos también nuestros signos vitales. Moverse, hacer ejercicio, etc., consume un 14% de lo comido. El otro 12% lo consume la digestión, otro proceso inevitable de nuestro organismo.

Así tenemos hasta un 86%; por lo que esos regímenes que reducen ese 14%, nos dejan débiles y dañan nuestro organismo. Estas conductas compensatorias, hacer dietas restrictivas y hacer ejercicio desmesurado, son absurdas, están equivocados, incluso una persona en coma consume bastante Kcal. diarias.

-Trabajaremos para conseguir una dieta normal, no perfecta.

-¿Qué tipo de alimentos puedes incluir en tu dieta?: todos aquellos que te apetezcan, sin prohibiciones e introduciéndolos poco a poco en tu dieta. Cada tipo de alimento tiene su función. Los alimentos, sean los que sean, sólo engordan si se comen en exceso, de modo que la energía que aporten sea superior a la energía que necesita el organismo.

-Si hay hambre entre comidas es que tienes que comer más cantidad en ellas.

-Se te prohíbe cocinar; porque no queremos que estés pendiente de la comida, que no manipules los alimentos, etc. A no ser que seas amas de casa olvídate de cocinar, de guardar recetas, de leer sobre alimentos, etc. ¿No tienes otros intereses?.

-En las comidas vas a charlar, disfrutar, etc., que pase a ser algo lúdico y no te centres en tu comida ni en vigilar qué comen los que están a tu lado. Trata de comer con tu familia, no sola.

-Deja de comportarte de forma extravagante con la comida: mastica bien la comida, no cortes en trocitos los alimentos, no separes cada ingrediente, no aliñes la ensalada a parte de la del resto de la familia, no extiendas por el plato la comida, etc.

-Contrarresta con el lenguaje el mantenimiento de la dieta “danone”.

-Asume que con el tiempo va cambiando tu cuerpo, porque te irás desarrollando, por lo tanto tendrás que recomponer tu dieta, hábitos alimenticios.

-En la mesa, cocina, despensa, etc., estarás sólo el tiempo que sea necesario. Se acabaron las sobremesas delante de la comida. Se come cuando se tiene que comer y tampoco se está en el sitio donde se come para otras cosas distintas. Se hace mediante control de estímulos.

-Hay que acabar con las comidas excesivas; queremos que te comas el plato, lo justo. Sin que te quedes con hambre ni que hayas comido más de lo necesario. Come despacio (dentro de un tiempo normal), cortando los alimentos en porciones normales. Debes masticar bien la comida, ya que esto te dará mayor sensación de saciedad y evitará que sigas comiendo ante la visión de más alimentos.

-Si ha habido un atracón, sigue con el plan establecido. No debes tratar de compensarlo con el vómito o saltándote la siguiente comida, ya que si vomitas corres el peligro de entrar en el círculo vicioso atracón-vómito y vómito-atracón; y si suprimes la siguiente comida en vez de tomar una comida más ligera después, te introducirás en el mismo círculo vicioso de restricción-atracón.