TORTAS DE CAMARON

[DuLce]

TORTAS DE CAMARON


150 Grms. de Camarón Seco
3 Chiles Mirasol
2 Huevos
2 Cucharadas soperas de frijoles
1/4 de Nopales picados y cosidos
1 Diente de Ajo
Aceite



Se doran los Camarones en un comal sin grasa, se les quita la cabeza y el pellejo, después se muelen los camarones para hacer un polvo, al polvo se le agregan los frijoles machucados y se le agregan los huevos, y se revuelve todo.

En una cacerola con aceite caliense se van poniendo cucharadas de la mezcla y se van volteando para que la torta quede frita por los dos lados. Ya que estan listas se van colocando en un recipiente aparte.

Se cocen los chiles y se desvenan, se licuan con el ajo y agua, después se se pasan por un colador y se ponen en una cacerola a hervir, enseguida se le agregan los nopales y las tortas, y se dejan hervir unos minutos.